炊飯器de米粉チーズケーキ

骨粗鬆症予防

小麦粉アレルギーの方も食べられる♪ 濃厚低カロリーチーズケーキ決定版！

【1／8個分あたり】
エネルギー	174kcal
カルシウム	30mg
食塩相当量	0.2g

８人分
クリームチーズ	200ｇ
無糖ヨーグルト	60ｇ
卵	２個
米粉	25ｇ
砂糖	50ｇ
生クリーム	50ｇ
レモン汁	大さじ１

ボウルを３つ用意し、１つ目のボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、卵黄を混ぜる。
２つ目のボウルに卵白、砂糖を角が立つまで混ぜる。
３つ目のボウルに生クリーム入れ、角が立つまで泡立てる。
１～３を合わせて米粉、レモン汁を加えてさっくり混ぜて炊飯器に流し込む。（３合炊きの炊飯器がおすすめ）
通常通り炊飯し、炊き上がったらできあがり。

管理栄養士よりひと言！

管理栄養士田中
山梨地域糖尿病療養指導士

いつものチーズケーキに比べ生クリームは1／4量、バターは不使用。それでいて濃厚な低カロリーチーズケーキです！小麦粉の代わりに米粉を使うのでもっちりとした食感があり、小麦粉アレルギーの方も食べられます。糖質が抑えらえるので、血糖値が気になる方にもおすすめです。

オーブンがなくても、炊飯器があれば作れる簡単ヘルシースイーツはいかがでしょうか？

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