主食餃子の皮deお手軽ラザニア

貧血予防骨粗鬆症予防

簡単もちもち食感♪

【1人分】
エネルギー	159kcal
カルシウム	115mg
鉄	1.2mg
葉酸	31μg
食塩相当量	0.9g

【2人分】
餃子の皮	10枚
しめじ	20g
ミックスチーズ	20g
乾燥バジル	適宜
＜ホワイトソース＞
木綿豆腐	70g
コンソメ	小さじ1/2
＜トマト味噌ソース＞
玉ねぎ	50g
にんにく	1かけ
無塩トマトジュース	50cc
トマト	50g
味噌	6g
黒こしょう	少々

※オーブンを200度に余熱しておく。
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
ホワイトソースを作る。水気をきった豆腐を手で潰してなめらかにし、コンソメを加えてまんべんなく混ぜる。
トマト味噌ソースを作る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、鍋で軽く炒める。トマトジュースを入れ、半量程度まで煮詰める。ざく切りにしたトマトを入れ火を通し、味噌を入れてよく溶かす。黒こしょうを軽く振る。
耐熱容器にしめじを敷き、ホワイトソース、湯通しした餃子の皮（２枚）、トマト味噌ソース、ホワイトソース･･･の順で重ね、最後は餃子の皮１枚、トマト味噌ソースを乗せる。最後にミックスチーズを散らす。
200度のオーブンでおよそ5分焼く。焼きあがったら乾燥バジルを散らす。

☆★餃子の皮は2枚重ねてゆでることでもっちり食感になります！ゆでるときはさっと10秒ほどでOK！

管理栄養士よりひと言！

管理栄養士富永

ラザニアといえば、おもてなしのメインにもぴったりな華ありメニュー！しかし、ラザニア用パスタを買うのも茹でるのも、ちょっとハードルが高いと思いませんか？今回は、そんな方でも作りたくなるラザニアレシピをご紹介します。その秘訣はなんと「餃子の皮」！餃子の皮を茹でることで、もっちりとした食感の本格ラザニアができます♪また、失敗しがちなホワイトソースも豆腐で代用するので簡単ヘルシーです。クリスマスのホームパーティや、年末年始のおもてなしにも自慢できる一品です♪ぜひお試しください。