

主菜ローストチキンマーマレードソース

マーマレードの絶品ソース!


【1人分】 | |
エネルギー | 141kcal |
ビタミンE | 0.7mg |
ビタミンK | 20μg |
食塩相当量 | 0.6g |

【2人分】 | |
鶏もも肉(皮なし) | 140g |
小麦粉 | 小さじ2 |
油 | 小さじ1 |
〈ソース〉 | |
にんにく | 1かけ |
しょうゆ | 小さじ1 |
オレンジマーマレード | 小さじ2 |
練りからし | 小さじ1/3 |

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鶏肉に薄く小麦粉をまぶす。
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フライパンに油をしき、鶏肉を両面よく焼く。
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にんにくはみじん切りにし、ソースの材料を混ぜ合わせる。
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2に3を加え、ソースにとろみがつくまで煮詰める。
管理栄養士よりひと言!

管理栄養士岡嶋
マーマレードとジャムの違いをご存知ですか?
どちらも原料は果実ですが、柑橘類の「果皮」を含むものがマーマレードに分類されます。
マーマレードソースのほどよい苦味と酸味、さわやかな香りが料理のアクセントになります。クリスマスにぴったりな一品を作ってみてはいかがですか?
どちらも原料は果実ですが、柑橘類の「果皮」を含むものがマーマレードに分類されます。
マーマレードソースのほどよい苦味と酸味、さわやかな香りが料理のアクセントになります。クリスマスにぴったりな一品を作ってみてはいかがですか?