健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
ブロッコリーのカニあんかけ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 56kcal |
|---|---|
| ビタミンC | 60mg |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 食塩相当量 | 0.7ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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頂いたカニ缶がそのままになってしまうことはありませんか？カニは旨みがあって低カロリー！ゆで野菜にカニあんかけを掛けるだけで上品な副菜に。
ブロッコリーを茹でるときは歯ごたえが残るように少し硬めに茹でると、噛み応えもでて満腹感アップ！
さらにブロッコリーはビタミンCの含有量が多い野菜です。ビタミンCは抗酸化作用があり、またコラーゲン合成に必須のビタミンです。噛み応えもあってビタミンも豊富、ダイエットやアンチエイジングにはお勧めの食材です。 -
管理栄養士 Y.O.
アロマテラピーインストラクター
材料 (2人分)
| ブロッコリー | 100g |
|---|---|
| カニ(缶詰) | 1缶 |
| しょうがのみじん切り | 1g |
| 【A】 | |
| 水 | 200cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| 鶏がらだし(顆粒) | 小さじ1/4 |
| 【B】 | |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
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カニは軟骨を除いてほぐす。
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なべに【A】を合わせて煮立ててカニとしょうがを入れ、ひと煮たちさせる。【B】を混ぜて加え、とろみをつける。
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ブロッコリーは小房に分けてゆで、湯を切る。
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茹でたての温かいブロッコリーを皿に盛り、あんをかける。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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カニ缶を有効活用しましょう！
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