健康情報
Health information
ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
ブロッコリーのカニあんかけ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 56kcal |
|---|---|
| ビタミンC | 60mg |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 食塩相当量 | 0.7ｇ |
管理栄養士よりひと言！
-
頂いたカニ缶がそのままになってしまうことはありませんか？カニは旨みがあって低カロリー！ゆで野菜にカニあんかけを掛けるだけで上品な副菜に。
ブロッコリーを茹でるときは歯ごたえが残るように少し硬めに茹でると、噛み応えもでて満腹感アップ！
さらにブロッコリーはビタミンCの含有量が多い野菜です。ビタミンCは抗酸化作用があり、またコラーゲン合成に必須のビタミンです。噛み応えもあってビタミンも豊富、ダイエットやアンチエイジングにはお勧めの食材です。 -
管理栄養士 Y.O.
アロマテラピーインストラクター
材料 (2人分)
| ブロッコリー | 100g |
|---|---|
| カニ(缶詰) | 1缶 |
| しょうがのみじん切り | 1g |
| 【A】 | |
| 水 | 200cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| 鶏がらだし(顆粒) | 小さじ1/4 |
| 【B】 | |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
-
カニは軟骨を除いてほぐす。
-
なべに【A】を合わせて煮立ててカニとしょうがを入れ、ひと煮たちさせる。【B】を混ぜて加え、とろみをつける。
-
ブロッコリーは小房に分けてゆで、湯を切る。
-
茹でたての温かいブロッコリーを皿に盛り、あんをかける。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、まずは昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
- 新着健康レシピ
カニ缶を有効活用しましょう！
レシピを印刷