地域住民、生産者、そして厚生連 ３者をつなぐ新しい場所「Green Cafe stand」
厚生連では、JAグループの強みを生かし、県産の農産物を使った季節の味をキッチンカーで健診会場にお届けする新企画、「つなげる、やさしさ。」Green Cafe standをスタートしました。地域の農産物で健診後の「ほっと一息」を提供しながら、食育やフードロス削減、地域農業へのリスペクトに繋げています。
10月からスタート！健診後の「ほっと一息」。心にも体にも優しい「ほっとあぐりSoup」
10月からは、厚生連管理栄養士が一から手作りする「ほっとあぐりSoup」をご提供します。
JAクレインが誇る「富士山プレミアム牛乳」とその時折で収穫できるJA自慢の旬の野菜を使用し、体にも心にも染み渡る優しい味わいに仕上げています。
会場では「ほっとあぐりSoup」をイメージして作成した本会オリジナルスープカップに入れてご提供します。
地元生産者と本会管理栄養士が作り上げる温かいスープをぜひお楽しみください。
地元生産者と本会管理栄養士が作り上げる温かいスープをぜひお楽しみください。
ご提供するスープのご紹介
かぼちゃのスープ
JA直売所から仕入れた地元農家自慢のかぼちゃを使用した、かぼちゃ本来の甘味を生かしたスープです。濃厚な味わいで、疲れた健診後にぴったりなスープをぜひご堪能ください。
JA直売所から仕入れた地元農家自慢のかぼちゃを使用した、かぼちゃ本来の甘味を生かしたスープです。濃厚な味わいで、疲れた健診後にぴったりなスープをぜひご堪能ください。
夏場のご提供は…厚生連管理栄養士が生み出す地元野菜の新しい形「あぐりジェラート」
「あぐりジェラート」は厚生連管理栄養士が一から手作りするジェラートで、JAクレインの「富士山プレミアム牛乳」とその時折で収穫できるJA自慢の旬の野菜を使用し、体に優しいデザートに仕上げています。
レシピの作成から始まり食材の選定・カットなど、すべての工程を管理栄養士が行っています。
何度も試行錯誤を重ね、体に優しいジェラートを作っています。
「地域野菜等のジェラート」のご紹介
１.塩ミルクのジェラート
JAクレインの高品質な無調整牛乳を使用し、甘みと濃厚さを感じることができます。暑い夏を乗り切るため、熱中症予防にもなるように食塩でアクセントをつけています。
濃厚であと味すっきりなミルクの味をそのままジェラートにしました。
JAクレインの高品質な無調整牛乳を使用し、甘みと濃厚さを感じることができます。暑い夏を乗り切るため、熱中症予防にもなるように食塩でアクセントをつけています。
濃厚であと味すっきりなミルクの味をそのままジェラートにしました。
２.トマトのジェラート
山梨は日照時間が多いことから瑞々しいトマトが栽培されます。JA直売所から仕入れた地元農家さん自慢のトマトをご堪能ください。
さっぱりとした味わいで、疲れた健診後にぴったりなフレーバーです。
山梨は日照時間が多いことから瑞々しいトマトが栽培されます。JA直売所から仕入れた地元農家さん自慢のトマトをご堪能ください。
さっぱりとした味わいで、疲れた健診後にぴったりなフレーバーです。
３.きなこ（あけぼの大豆）のジェラート
JA山梨みらいの「あけぼの大豆」を使ったきなこを使用しています。あけぼの大豆は、限られた気象条件のもとすべて手作業で生産しており、その希少性の高さから「幻の大豆」と呼ばれています。また山梨県で唯一、農林水産省が実施する「地理的表示GI保護制度（※）」に登録されています。（2025年4月時点）甘みたっぷりできなこの風味を感じる一品です。
JA山梨みらいの「あけぼの大豆」を使ったきなこを使用しています。あけぼの大豆は、限られた気象条件のもとすべて手作業で生産しており、その希少性の高さから「幻の大豆」と呼ばれています。また山梨県で唯一、農林水産省が実施する「地理的表示GI保護制度（※）」に登録されています。（2025年4月時点）甘みたっぷりできなこの風味を感じる一品です。
※地理的表示GI保護制度とは…その地域ならではの自然的、人文的、社会的な要因の中で育まれてきた品質、社会的評価等の特性を有する産品の名称を、地域の知的財産として保護する制度（農林水産省ホームページより抜粋）
４.とうもろこしのジェラート
粒皮が柔らかく、甘味が強いのが特徴の「恵味ゴールド」を使用したジェラート。富士の冷涼な気候と寒暖差により生み出される極上の甘さを、ぜひお楽しみください。
5.スモモのジェラート
形や熟度などで出荷規格外となったスモモの活用と、産地のPRを目的に、JA南アルプス市のフレッシュミズの方々が作成したスモモピューレを使用したジェラートです。爽やかな酸味や甘みがあり、この時期ぴったりの味わいに仕上がりました。スモモの生産量日本一を誇る南アルプス市自慢のスモモを、ぜひジェラートでご堪能ください。
形や熟度などで出荷規格外となったスモモの活用と、産地のPRを目的に、JA南アルプス市のフレッシュミズの方々が作成したスモモピューレを使用したジェラートです。爽やかな酸味や甘みがあり、この時期ぴったりの味わいに仕上がりました。スモモの生産量日本一を誇る南アルプス市自慢のスモモを、ぜひジェラートでご堪能ください。
※イベント出店時は、上記以外のフレーバーを提供する場合があります。
健診会場には収穫時期に合わせ様々なジェラートやスープをお届けいたします。当日どのフレーバーがあるか、楽しみにしてください。
各地の生産者が誇るJA自慢の野菜の味を皆様にお届けできるよう、今日も各地を巡ります
地域の住民健診はもちろん、各地域で行われる様々なイベントにも参加いたしますので、見かけた際はぜひお立ち寄りください。
食事に気をつけたい、もっと体に優しい食事を知りたい！そんな方に厚生連管理栄養士からお知らせです。
■気になる症状を選ぶだけで、それに合った主食・主菜・副菜を500kcalに抑えた１食分のレシピをご提案！
掲載レシピはすべて厚生連管理栄養士が作成しています。食材からの検索も可能なため、冷蔵庫にあるものでカラダに優しい健康を意識した食事を手軽に作れます。医療機関から発信する「カラダが整う食事」をぜひお試しください。
