山梨の【旬】を提供する『旬を食べよう！JA直送便』をスタートしました。

厚生連では7月より「旬を食べよう！JA直送便」と銘打ち、人間ドックにお越しいただいた方へ、山梨県内のJAから届いたフレッシュな果物等の提供をスタートいたしました。食べ物が最もおいしい時期である「旬」の味をぜひお楽しみください。

提供予定特産農産物

ブルーベリー（JA鳴沢村）提供： 7月8～12日

1粒が大きく、富士山麓の高地ならではの昼夜の寒暖の差により、甘く味わい深く育ったブルーベリーです。品種ごとに特徴が異なり、甘さと酸味のバランスの良い「アーリーブルー」と果汁が多くジュースにも用いられる「デューク」など、常時2種類を提供しました。

旬の時期は7月です。鳴沢村でブルーベリー狩りが出来るところもありますので、夏休みに現地へ遊びに行き、旬のブルーベリーを味わってみるのはいかがでしょうか。

すもも（JA南アルプス市）提供： 7月25～31日

提供予定のすもも「貴陽」はすももの中でも大玉で、甘みと酸味のバランスが良く、果汁も豊富な人気の品種です。すももの旬は品種により異なりますが、7月～8月は貴陽、太陽、皇寿が旬を迎えます。

おいしいすももは表面にブルーム（果粉）がついています。これがあると表面から水分が逃げず、みずみずしく新鮮な状態を保っていますので、選ぶときの参考にしてください。

梨（JAふえふき）提供： 8月5～9日

シャキッとした歯ごたえと、水分が90％というみずみずしい果肉には糖を含んだ甘い果汁がたっぷり含まれています。温室栽培（ハウス）から露地栽培（屋外）まで、肉質がち密で軟らかく多汁な「幸水」、「豊水」等が栽培されており、温室栽培では6月、露地栽培では8月が旬となります。

梨は水分をしっかり含んだずっしりと重さがあるものを選ぶのがおすすめです。また、表面のハリ、色味にも注目して選びましょう。

とうもろこし（JA北富士）提供： ８月19～23日

南都留郡、富士五湖では「恵味」と呼ばれる品種のとうもろこしの生産が盛んに行われています。恵味シリーズは粒皮が柔らかく、甘味が強いという特徴が共通しています。粒は鮮やかな黄色で、食味、見た目ともに優れた品種です。旬は7月上旬から9月末までと、長い期間楽しむことが出来ます。

とうもろこしを選ぶときは粒が詰まったものを探してください。また、皮があって粒の状態が見れない場合は、手に持った重みと髭がふさふさとたくさん生えているかをチェックしましょう。とうもろこしの髭はめしべで粒と同じ数だけ生えているので、粒が詰まっているかを見るポイントになっています。

ぶどう（JAフルーツ山梨）提供： 9月24～30日

人気の高いシャインマスカットは皮ごと食べることができるので、皮のパリッとした食感と、締まった果肉のサクッとした歯ごたえを楽しむことができます。濃厚な甘みとマスカット特有の芳香をお楽しみください。また、シャインマスカット以外の品種も準備予定ですので、品種ごとに異なる美味しさもお楽しみください。

シャインマスカットは温室栽培（ハウス）が5月～8月、露地栽培（屋外）が8月～11月までと長い期間楽しむことが出来るようになりました。シャインマスカットは緑色から黄色に変わっていき、黄色に近づくほど甘くなります。また、緑色のときは弾力が強く、シャインマスカット特有の甘さと程よい酸味もあるため、好みで食べるタイミングを変えてみてください。

枝豆（JA山梨みらい）提供： 10月21～25日

「あけぼの大豆」は身延町曙地区で栽培されていた大豆で、その起源は明治時代まで遡ると言われています。通常の大豆の約1.6倍の大きさがあり大粒で糖度が高いことが特徴です。標高300～700mで昼夜の寒暖差が大きく、霧が多く発生する身延町曙地区で採取した種子を使用して町内で栽培されています。このように限られた気象条件で栽培されることや、すべての工程において手作業であることから、希少性の高い”幻の大豆”と呼ばれています。

10月にはあけぼの大豆の収穫体験や、食すことができる”あけぼの大豆産地フェア”が開催されます。 また、町を上げて商品の開発や通販が熱心におこなわれており、町の活性化にもつながっています。

洋梨（JA梨北）提供： 11月11～15日

和梨のシャリシャリとした食感に対し、洋梨の果肉はマンゴーのようになめらかで弾力があります。また、主な産地である北杜市高根町は日照量が多く、大きくて甘い洋梨が育ちます。

収穫期は10月中旬から12月までですが、洋梨は収穫後に追熟の期間があります。早く食べたい場合は常温で保管し、長く保管したい場合は追熟を遅らせるために冷蔵保存をしましょう。また、より早く食べたいときには、りんごと一緒にポリ袋に入れて保存しましょう。りんごから発生するエチレンガスによって、追熟がより早く進みます。

富士山プレミアム牛乳（JAクレイン）提供：12月16～20日

富士山プレミアム牛乳は、富士山が育んだバナジウムたっぷりの伏流水を、毎日飲んでいる元気いっぱいの牛から生まれた“成分無調整”牛乳です。

JA直送便では、こちらの富士山プレミアム牛乳で作ったカッテージチーズを提供します。カッテージチーズは「牛乳に酸を加えるとたんぱく質が固まる性質」を利用して作られる高たんぱくなチーズで、今回は柚子を使用して作ります。サラダやジェラートのトッピングとしてお召し上がりください。

提供予定一覧表

※提供時期や品種などは作物の収穫状況や天候により変更になる場合がございます