健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
塩麹の野菜パスタ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 424kcal |
|---|---|
| カリウム | 897mg |
| 食物繊維 | 6.9g |
| 食塩相当量 | 2.4ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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発酵食品でもある塩麹。乳酸菌もたっぷりです。便通を良くしたい方にはピッタリの調味料を、パスタでおしゃれに取り入れましょう！また、しめじやアスパラガスで食物繊維も摂れれば、さらに整腸効果up！一皿で満腹、おなかスッキリのレシピです。
材料 (2人分)
| 塩麹 | 大さじ2 |
|---|---|
| スパゲッティ(乾) | 150g |
| しめじ | 1パック |
| アスパラガス | 2本 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| トマト缶 | 1缶 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
作り方
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スパゲッティと皮を剥いたアスパラガスは、分量外の塩と一緒にたっぷりのお湯で少し硬めに茹でる。
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しめじと１のアスパラガスを食べやすい大きさに切る。
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熱したフライパンにオリーブ油、おろしにんにくを入れ、一緒に２を炒める。
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最後に塩麹とトマト缶、１のスパゲッティを加え、出来上がり。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、まずは昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
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