健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
春菊パンケーキ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 177kcal |
|---|---|
| カリウム | 274mg |
| 葉酸 | 39μg |
| 食塩相当量 | 0.3ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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春菊はすき焼きやお浸しなどで使われることが多いですが、パンケーキとして食べてみてはいかがでしょうか？ビタミンAやビタミンCが豊富で美肌効果と風邪予防が期待できます。また、バナナの中に含まれる食物繊維には便秘を予防する効果があります。
パンケーキを2枚重ねてバナナと生クリームを挟み、どらやき風にしてもおすすめです。 -
管理栄養士 H.O.
材料 (8人分)
| ホットケーキミックス | 150g |
|---|---|
| 春菊 | 100g |
| 牛乳 | 100cc |
| 卵 | 1個 |
| バナナ | 2本 |
| 生クリーム | 100cc |
作り方
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フードプロセッサーに春菊、牛乳、卵を加えてなめらかにする。
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ボウルにホットケーキミックスと１を入れ、ゴムべらでサックリと混ぜ合わせる。
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熱したテフロンのフライパンで２を16枚焼く。
（1枚=お玉半分くらい）
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皿に盛り付けたら輪切りにしたバナナと8分立ての生クリームを添える。
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春菊パンケーキで風邪予防
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