健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
桃のムース
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 123kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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桃の香りと口どけの良いムースの食感がぴったりのデザートです。ミキサーが無くても、桃を裏ごしすることで簡単に作ることが出来ます。今が旬の桃には、ペクチンなど食物繊維が多く含まれているため、整腸作用や便秘予防に効果があります。缶詰でも良いですが、生の桃で作るとより美味しいです！
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管理栄養士 H.W.
材料 (2人分)
| 粉ゼラチン | 1.2g |
|---|---|
| 熱湯 | 12g |
| 白桃缶 | 30g |
| 砂糖 | 10g |
| レモン汁 | 2.5g |
| 牛乳 | 11g |
| 生クリーム | 38g |
| ミント | 適量 |
| ピンクグレープフルーツ | 40g |
作り方
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粉ゼラチンを熱湯に振り入れ、よくかき混ぜる。
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白桃缶、砂糖、レモン汁、牛乳を合わせて果肉が少し残る程度にミキサーにかける。
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１のゼラチン液を２のミキサーに加え、軽く混ぜ合わせる。
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生クリームは軽く角が立つ程度に泡立てる。
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２と３を４に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
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器に注ぎ、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
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固まったら上にミントとピンクグレープフルーツを飾る。
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旬の桃で爽やかムース
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