健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
ヨーグルトクリームのロールケーキ
栄養情報 (1/8切れ分)
| エネルギー | 119kcal |
|---|---|
| カルシウム | 29mg |
| 食塩相当量 | 0.1ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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たっぷりのクリームもヨーグルトベースの為、甘さ控えめでエネルギー量も通常のよりも低くなります。ヨーグルトをしっかり水切りすれば、ハードクリームになり、レアチーズ風に。また1/8切れをウォーキングで消費するエネルギー量は60kgの体重の方で約30分程度になります。
余った乳清でヨーグルトドリンク♪
＊乳清 100cc
＊牛乳 50～100cc
＊レモン汁 小さじ1/2
＊砂糖 10g（はちみつの場合・・小さじ1）
おすすめ簡単アレンジ↓
ココア味・・・薄力粉小さじ2減らし、小さじ2ココア入れる。
抹茶味・・・・薄力粉小さじ1/2減らし、抹茶小さじ1入れる。
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管理栄養士 H.O.
ジュニア野菜ソムリエ
材料 (25cm角1本分)
| 卵白・卵黄 | 各3個 |
|---|---|
| 砂糖 | 50g |
| (レモンの皮) | (1/2個分) |
| 薄力粉 | 50g |
| 生クリーム | 15cc |
| 【A】 | |
| 無糖ヨーグルト (水切りしたもの) |
75g |
| 砂糖 | 10g |
| 生クリーム | 45cc |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
作り方
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卵白を泡立てメレンゲを作り、砂糖を少しずつ加える。
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１のメレンゲに卵黄を1個ずつ加え、薄力粉（レモンの皮）を入れて混ぜる。混ざったら生クリームを加え型に流し、180度のオーブンで8～10分焼く。
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【A】の生クリームを泡立て、砂糖、レモン汁、ヨーグルトを混ぜる。
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焼き上がったスポンジは型から外し、冷やしておく。
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３のクリームを手前を厚めに塗り、巻いていく。巻き終わり部分は斜めに切り落とすと仕上がりがキレイです。
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冷蔵庫で1時間ほど冷やし季節の果物で飾る。
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ヨーグルトでカロリーオフ
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