健康情報
Health information
ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
まぐろの刺身サラダ仕立て
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 110kcal |
|---|---|
| カルシウム | 96㎎ |
| 食塩相当量 | 0.8ｇ |
管理栄養士よりひと言！
-
刺身といえば“マグロ“が定番の山梨県。これから冬にかけては上質な脂がのった美味しいマグロが獲れる季節になります。
そんなマグロですが、毎年10月10日は「マグロの日」ということをご存知ですか？奈良時代の歌人が10月10日にマグロ漁で栄える明石地方へ旅をしたとき、マグロ漁を称えた歌を詠んだことに由来します。
普段は刺身で召し上がる方も多いと思いますが、ご自宅にある調味料でアレンジしてみてはいかがですか？白身魚や旬の野菜を使ってみても美味しいですよ♪
-
管理栄養士 H.O.
材料 (2人分)
| まぐろ | 120ｇ |
|---|---|
| 水菜 | 80ｇ |
| ねぎ | 10㎝ |
| 紫玉ねぎ | 20ｇ |
| 青しそ | 2枚 |
| 調味料(わさびポン酢) | |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| わさび | お好み |
作り方
-
野菜（水菜・ねぎ・紫玉ねぎ・青しそ）は長さをそろえ、せん切りにする。刺身はそぎ切りにする。
-
野菜と刺身を盛り合わせ、わさびポン酢をかける。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
もっと詳しく
- 新着健康レシピ
おもてなしに♪華やか前菜
レシピを印刷