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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
ヨーグルトのフォンテーヌブロー ～いちご添え～
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 105kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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フランスの伝統的なデザート「フォンテーヌブロー」をご存じですか？フロマージュ・ブランというフレッシュチーズと、生クリームを合わせたデザートです。今回は自宅で手軽に作ることができるように、フレッシュチーズの代わりにヨーグルトを使用しています。さらに、ビタミンCが豊富に含まれるいちごを添えることで、仕上がりも華やかになります♪低カロリーでビタミンのとれるオシャレなデザートを、ぜひご自宅で作ってみてください！
※いちごは約7粒で1日のビタミンＣの必要量が摂れます
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管理栄養士 W.M.
材料 (６人分)
| 無脂肪ヨーグルト | 250ｇ |
|---|---|
| 生クリーム | 250㏄ |
| グラニュー糖 | 大さじ2と1/2（30ｇ） |
| いちご | 3～4粒 |
作り方
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生クリームにグラニュー糖を加え、ボールを氷水で冷やしながら、7分立て程度に泡立てる。
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1にヨーグルトを加え、泡立て器でまんべんなく混ぜ合わせる。
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深めのボウルにザルなどを重ね、キッチンペーパーなどを敷く。その上に2を流し込み、ラップでしっかり覆い、冷蔵庫で半日～1日、水切りする。
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スプーンで器にすくい、カットしたいちごを添えて出来上がり。
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