健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
クラッシュレモンゼリー
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 77kcal |
|---|---|
| ビタミンC | 22mg |
| カリウム | 74mg |
| 食塩相当量 | 0.1ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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ビタミンCやビタミンB1、カリウム等まるごと食べられるフレッシュフルーツゼリー！レモン水でゼリーを作りフォークで細かく刻むだけ。加熱によるビタミンCの損失がなく、フレッシュなゼリーです。口解けのよいゼリーのぷるぷる感と、新鮮な果物を同時にお召し上がりください。
◆レモンの豆知識
レモン特有の酸味であるクエン酸は、体内の疲労物質である乳酸を分解するので、スポーツ後に食べるのもおすすめ！
たっぷりのビタミンCは、免疫力を高めキレート作用*により肌の美白や抗酸化予防に効果的です。＊キレート作用…カルシウムを溶けやすくし、腸からの吸収を高める作用
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管理栄養士 H.O.
材料 (6人分)
| 粉ゼラチン | 15g |
|---|---|
| 水 | 750cc |
| 上白糖 | 80g |
| レモン汁 | 大さじ6 |
| 〈飾り〉 | |
| グレープフルーツ | 150g |
| キウイフルーツ | 75g |
| ミント | 適量 |
作り方
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鍋に水を入れ、沸かしておく。
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別の容器に１の湯150ccを注ぎ、粉ゼラチンを振り入れ、完全に溶けるまで混ぜ合わせる。
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残りの湯に上白糖とレモン汁を加えよく混ぜ、２を加える。
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器に３のゼリー液を注ぎ、あら熱がとれるまで冷まし、冷蔵庫で冷やす。
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４のゼリーをフォークで細かく刻み、器に盛って果物やミントで飾る。
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