健康情報
Health information
ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
鯖缶和風パスタ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 478kcal |
|---|---|
| 食物繊維 | 4.1g |
| カルシウム | 162mg |
| 食塩相当量 | 1.2ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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魚料理は処理が面倒で敬遠しがち…という方でも、缶詰であれば下処理・後処理いらずです。さらに日持ちもするので、買い置きをしておけばいつでも手軽に利用できます。DHAやEPAといった動脈硬化予防に重要な栄養が含まれるのはもちろん、鯖缶は骨ごと食べられるため、不足しがちなカルシウムをしっかり摂取することができます。
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管理栄養士 Y.O.
アロマテラピーインストラクター
材料 (2人分)
| パスタ(乾) | 160g |
|---|---|
| にんにく | 1/2かけ |
| 〈A〉 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 50g |
| 輪切り唐辛子 | ひとつまみ |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 鯖缶 | 1/2缶 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 青じそ | 4枚 |
作り方
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パスタを袋の表記通りに茹でる。
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にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、しめじは食べやすい大きさにほぐしておく。青じそは千切りにし、水にさらしておく。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ弱火で炒め、香りが出てきたら、〈A〉を加えて炒める。
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しんなりしてきたら鯖缶(汁ごと)と醤油を入れひと煮立ちさせる。
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ひと煮立ちしたら、茹で上がったパスタを５へ加え混ぜ合わせる。
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皿に盛り付け、青じそを飾る。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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