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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
かぼちゃのレアチーズ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 160kcal |
|---|---|
| 食物繊維 | 1.3g |
| カリウム | 220mg |
| 食塩相当量 | 0.2ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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材料の約1/3はかぼちゃを使用しているため、一般的なスイーツでは摂取しにくい食物繊維を摂ることができます。また、高血圧予防に役立つカリウムも多く含みます。
かぼちゃはもともと糖質が多く甘みがある為、スイーツに利用しやすい野菜です。裏ごしをすることも多いですが、食物繊維を全て摂るためには、こさずに使うことがおすすめです。また、カリウムはゆでると流出しやすいため、加熱は電子レンジを使うと、流出を防ぐことができます。 -
管理栄養士 Y.O.
アロマテラピーインストラクター
材料 (8人分)
| クリームチーズ | 200g |
|---|---|
| かぼちゃ(種なし) | 300g |
| 牛乳 | 100ml |
| ヨーグルト | 大さじ4 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| 粉ゼラチン | 10g |
| 水 | 大さじ3 |
作り方
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クリームチーズは常温に出して柔らかくしておく。かぼちゃは種を取り茹でて、皮が硬ければ剥く。
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ゼラチンと水以外の材料をミキサーに全て入れ、滑らかにする。
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ゼラチンに水を加え、レンジで20～30秒加熱して完全に溶かす。
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３を２に入れて混ぜる。
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型に流し入れ、冷やし固めたらできあがり。
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