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健康レシピ
マシュマロでチョコムース
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 252kcal |
|---|---|
| カルシウム | 83mg |
| 食塩相当量 | 0.1ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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突然ですが、マシュマロは何からできているかご存知ですか？答えは、主に砂糖、ゼラチン、卵白です。そこで、マシュマロに含まれるゼラチンの性質（40～50℃で溶け、5～10℃で固まる）を利用して簡単に作れるチョコムースをご紹介します。そのまま食べてもおいしいマシュマロですが、一手間加えるだけで豪華なスイーツに変身しちゃいますよ。
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管理栄養士 H.O.
材料 (2人分)
| チョコレート (ブラック) |
45g |
|---|---|
| マシュマロ | 60g(20個) |
| 牛乳 | 150cc |
| 〈飾り〉 | |
| ミント | 適量 |
作り方
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チョコレートは粗く砕いておく。
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鍋に牛乳を入れ火をかける。牛乳が温まってきたらマシュマロを入れる。
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マシュマロを完全に溶かす。
※ふきこぼれないように火加減を調節する。 -
３から飾り用に大さじ2杯ほど容器に取っておく。残りのマシュマロにチョコレートを加えて完全に溶かす。
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チョコレートが溶けたら容器に入れ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
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固まったら、飾り用のマシュマロとミントを飾る。
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