健康情報
Health information
ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
春菊とりんごのサラダ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 138kcal |
|---|---|
| 食物繊維 | 4.0g |
| カリウム | 539mg |
| 食塩相当量 | 1.9ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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”1日1個で医者いらず”。昔から、りんごを食べると健康で病気になりにくいというほど、栄養価が高い果物の一つです。りんごには、果糖だけでなく、ブドウ糖、リンゴ糖、クエン酸、カリウム、食物繊維のペクチンが含まれており、腸内環境を整え疲労回復にも効果があります。りんごを選ぶときには全体が赤く、固いものを選び、皮がねっとりしているものは避けましょう。保存は新聞紙や段ボール箱に入れ涼しい場所へ。冷蔵庫ではビニール袋に入れて保存しましょう。
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管理栄養士 M.O.
ジュニア野菜ソムリエ
材料 (2人分)
| 春菊(葉のみ使用) | 150g |
|---|---|
| りんご | 1/2個 |
| 白菜キムチ | 100g |
| ＜A＞ | |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
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春菊は食べやすい大きさにちぎり、りんごは皮付きのまま5mmのいちょう切りにする。
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キムチは水気を絞り、小さく刻む。
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＜A＞と材料を合わせて器に盛る。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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