健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
切干大根と豆苗の和風コールスロー
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 94kcal |
|---|---|
| ビタミンE | 1.8mg |
| 食塩相当量 | 0.6ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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歯と口の病気を予防するためには、よく噛んで食べることが大切です。
よく噛むことで唾液の分泌が増え、むし歯や歯周病、口臭などを防ぎます。また、集中力アップや肥満予防効果も期待できます。今回のレシピで使用している切干大根は歯ごたえがあり、噛む回数が増えることで満腹感を感じやすいです。
食事をする際は、噛みごたえのある食材で「よく噛むこと」を意識して食べるようにしましょう！ -
管理栄養士 H.A.
材料 (2人分)
| 切干大根(乾) | 10g |
|---|---|
| 豆苗 | 1/4パック(25g) |
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| 顆粒和風だし | 小さじ1/2 |
| かつおぶし | 1/2パック(約1.5g) |
作り方
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切干大根に熱湯をかけて戻し、水で冷ましたら絞って食べやすい長さに切る。
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豆苗は3等分に切る。
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ボウルに全ての材料を入れ、和える。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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