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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
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手作りルーでカロリーおさえめ!

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ヘルシーさらさらカレー

ヘルシーさらさらカレー

栄養情報 (1人分)

エネルギー 105kcal
カリウム 451mg
食物繊維 3.9g
食塩相当量 1.5g

管理栄養士よりひと言!

  • 市販のカレールーはとにかく油脂が多いです。油脂を押さえ、カレーを楽しみたい方におススメです。
    カレーに肉を使用していないので、焼いた肉と組み合わせるとボリュームだけでなく栄養的にもGOOD!

  • A.H.

    管理栄養士 A.H.
    日本糖尿病療養指導士

材料 (4人分)

玉ねぎ 200g
人参 40g
大根 80g
かぼちゃ 80g
しめじ 100g
トマト水煮 80g
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
カレー粉 大さじ1
コンソメ(固形) 2個
赤ワイン 50ml
しょうゆ 大さじ1
500cc

作り方

  1. にんにく、玉ねぎはみじん切り、人参、かぼちゃは一口大、大根は1cmのサイコロ大に切る。しめじは食べやすい大きさにほぐす。

  2. 鍋にサラダ油を入れ、にんにくが少し色付くまで炒めたら玉ねぎをよく炒める。さらに大根を加え水分がある程度なくなるまで炒める。

  3. にカレー粉を加えさらに炒め、水、赤ワイン、トマトの水煮、コンソメ2個を加える。

  4. に人参、しめじ、かぼちゃを入れて中火で煮る。沸騰してきたら弱火にし、水分が2/3程度になるまで煮込んだらしょうゆ大さじ1を加え味をととのえる。

管理栄養士
考案

1食 500kcal メニュー

500kcalは、1日通して座って生活することが多い女性の1食分の目安量。
体重を減らしたい方は、まずは昼食・夕食のうちどちらか1食分を500kcalにしてみましょう。

なぜ一食500kcalなの?

このレシピとおすすめの組み合わせ

  • ヘルシーさらさらカレー
  • 副 菜

    ヘルシーさらさらカレー

    105kcal

  • サーモンのマリネ

  • 主 菜

    サーモンのマリネ

    280kcal

合計

エネルギー 553kcal
食塩相当量 2.8g

※栄養情報は1人分のエネルギーと食塩相当量です。

※献立は昼食や夕食を想定し作成しています。

※ごはん(白飯)量は茶碗1杯100gと女性の適量に合わせています。
性別や年齢、身体活動量により調節してください。

【適量 女性:100〜150g 男性:150〜200g】

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