健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
オレンジドレッシングの生ハムサラダ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 59kcal |
|---|---|
| 葉酸 | 50μg |
| ビタミンC | 15㎎ |
| 食塩相当量 | 0.7ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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柑橘系の爽やかな風味が美味しい手作りオレンジドレッシングをご紹介します。酸味と甘みのバランスがとれたオレンジジュースはドレッシング作りに最適で、酸味が苦手な方やお子様にもおすすめです。今回はジュースを使用していますが、生のオレンジ果汁や果肉を使用することでよりフルーティーな味わいが楽しめます！魚介のカルパッチョや生ハムのサラダとよく合うので、ぜひお試しください♪
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管理栄養士 H.O.
材料 (2人分)
| 生ハム | 2枚(20ｇ) |
|---|---|
| オレンジ | 1/4個（30g） |
| アスパラ | 2本（40g） |
| 二十日大根 | 2個（20g） |
| ベビーリーフ | 10g |
| 【A】オレンジドレッシング | |
| オレンジジュース | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 白ワインビネガー | 小さじ1/2 |
| 粒マスタード | 小さじ1/4 |
| 塩 | 0.2g |
作り方
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オレンジの皮をむいておく。
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アスパラはさっと茹で冷ましておく。二十日大根は半分にカットし、1/2個はスライスしておく。
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【A】をよく混ぜ合わせドレッシングを作る。
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器に野菜と生ハム、オレンジを盛り付け、ドレッシングをかける。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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