健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
きゅうりとカラフルトマトのごまオイスター
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 40kcal |
|---|---|
| ビタミンC | 14mg |
| 食塩相当量 | 0.7ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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オイスターソースは牡蠣を茹でた煮汁を濃縮して砂糖や塩、カラメルなどを加えて作る中国広東省が発祥の調味料です。色は茶色に近い黒色で、とろみのある液体です。牡蠣独特の風味やコク、甘みがあり少量使用するだけでも料理が美味しくなります。オイスターソースを使った料理はチンジャオロースが有名ですが、実は中華料理だけでなく肉じゃがやカレーの隠し味にもオススメです！いつもの副菜と一味違った風味をお楽しみ下さい♪
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管理栄養士 A.H.
材料 (2人分)
| きゅうり | 50ｇ |
|---|---|
| ミニトマト | 60ｇ（4個） |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| すりごま | 大さじ1 |
| スプラウト | 4ｇ |
作り方
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きゅうりは乱切り、ミニトマトはヘタをとり2等分にする。
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ボウルにきゅうり、ミニトマト、オイスターソース、すりごまを入れて和える。
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器に盛り、スプラウトを飾る。
※きゅうりから水が出るので、食べる直前に和える。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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