健康情報
Health information
ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
野菜といか燻マリネ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 84kcal |
|---|---|
| ビタミンC | 9mg |
| 食塩相当量 | 1.4ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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いかの燻製を使った簡単マリネです。電子レンジやフライパンを使わないので、1品足したいときにさっと作ることができます。さっぱりとした味つけで、これからの季節にぴったり♪また、セロリには身体に必要なビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンCは、紫外線によるシミのもとになるメラニンの生成を抑える働きがあります。茎よりも葉のほうに栄養が多いので、葉も捨てずに利用しましょう。
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管理栄養士 A.H.
日本糖尿病療養指導士
材料 (2人分)
| きゅうり | 1/4本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| セロリ | 1/3本 |
| にんじん | 20g |
| 貝割れ大根 | 20g |
| いかの燻製 | 40g |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
作り方
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野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
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野菜の水気をよく切り、いかの燻製と合わせる。
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２をオリーブ油、酢で和え、塩、こしょうで味を調える。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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