健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
青シソのカッペリーニ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 351kcal |
|---|---|
| ビタミンE | 0.9mg |
| ビタミンC | 10mg |
| 食塩相当量 | 1.0ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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シソ特有の香りは「ぺリルアルデヒド」という成分で、強い抗菌作用があることからお刺身やお弁当に添えられています。また、ぺリルアルデヒドは食欲を増進させる作用もあります。今回はパスタの中で一番細い麺である「カッペリーニ」を使用し、茹で時間を短縮！暑い夏におすすめの一品です♪
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管理栄養士 H.A.
材料 (2人分)
| カッペリーニ (サラダ用パスタで代用可) |
160g |
|---|---|
| 〈A〉 | |
| シソ | 10枚 |
| にんにく | 1/2かけ |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適宜 |
| 〈飾り野菜〉 | |
| ミニトマト | 4個 |
| シソ | 2枚 |
作り方
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シソとにんにくはみじん切りにし、〈A〉を合わせておく。
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カッペリーニは分量外の塩で茹でる。
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茹で上がったら１と和え、〈飾り野菜〉を添える。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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シソの香りで食欲増進！
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