健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
玉ねぎとセロリのさっぱり和え
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 54kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.7ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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セロリの香り成分の一種であるピラジンには、血栓を防ぎ、血液をサラサラにする効果があります。おいしいセロリを見つけるコツは、葉の緑色が濃くツヤがあり、茎が肉厚のものを選ぶことです。また、セロリの茎は白いものは柔らかく、緑色の茎は香りが強いと言われています。用途によって使い分けていただくのも良いですね！
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管理栄養士 H.S.
材料 (2人分)
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
|---|---|
| セロリ | 1/2本(40g) |
| かつお節 | 3g |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
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玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。セロリは斜め薄切りにし、セロリの葉は細切りにする。
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ボールに１を入れ、＜A＞で和える。
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２がしんなりしたら、かつお節を入れ、混ぜ合わせてできあがり。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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セロリで血液サラサラ♪
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