健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
ぶりの野菜味噌ソース
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 317kcal |
|---|---|
| EPA | 0.8g |
| DHA | 1.4g |
| 食塩相当量 | 1.3ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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ぶりは甘辛く煮付けたりとお醤油ベースの味付けで頂くことが多いですが、野菜たっぷりの味噌味のソースもご飯が進みます。EPAやDHAは魚のあぶらに多く含まれます。
あぶらののったぶりの美味しい季節には、ぜひいつもと違った味付けのぶり料理をお試しください。※また最後にのせる三つ葉は脂ののった魚がさっぱり食べられるだけでなく、その香り成分にはイライラを静めたり、食欲増進の作用もあると言われています。
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管理栄養士 Y.O.
アロマテラピーインストラクター
材料 (2人分)
| ぶり | 2切れ |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 人参 | 1/3本 |
| 生しいたけ | 3枚 |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| しょうが | 5g |
| 【A】 | |
| みりん | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 三つ葉 | 適宜 |
作り方
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人参、生しいたけ、長ねぎ、しょうがは細かいみじん切りにする。
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耐熱皿にぶりをのせ酒を振り、電子レンジで8分（500W）加熱し、火を通す。
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テフロン加工のフライパンで１を炒め、合わせた【A】で味付けし、最後にごま油を回しいれて香りをつける。
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２の魚に３のソースをかけ、三つ葉をかざる。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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油がのったぶりはEPA・DHAが豊富☆
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