健康情報
Health information
ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
手づくりドレッシングのカラフルサラダ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 79kcal |
|---|---|
| ビタミンC | 42.8mg |
| ビタミンE | 1.2mg |
| カルシウム | 108mg |
| 食塩相当量 | 0.4ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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健康志向の高まりにより、ドレッシングを手作りする方も多いと思いますが「油っぽくなる」「酸味が強い」といったお悩みはありませんか？今回はそんなあるあるのお悩みを自宅にある食材で解決します！それは”ヨーグルト”です。ヨーグルトにごまを合わせることで、濃厚さを保ちながらエネルギーを抑えほのかな酸味でおいしく仕上がります。大さじ1杯あたりのエネルギー量は市販のごまドレッシングと比べて約半分です。またヨーグルトを使うことで、たんぱく質やカルシウムも補えます。好みに合わせて味の調整が効くのも手作りドレッシングの利点です。みなさんもヘルシーなオリジナルドレッシングを楽しんでみませんか？
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管理栄養士 K.S.
材料 (2人分)
| サニーレタス | 50ｇ |
|---|---|
| 赤パプリカ | 20ｇ |
| 黄パプリカ | 20ｇ |
| ミニトマト | 4個 |
| ＜A＞ | |
| プレーンヨーグルト | 大さじ1と1/2 |
| すりごま | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
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サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、パプリカは食べやすい大きさに切る。ミニトマトはへたをとって半分に切る。
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＜Ａ＞をよく混ぜておく。
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器に1を盛り付け上から2をかける。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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