健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
ローストチキン マーマレードソース
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 141kcal |
|---|---|
| ビタミンE | 0.7mg |
| ビタミンK | 20μg |
| 食塩相当量 | 0.6ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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マーマレードとジャムの違いをご存知ですか？
どちらも原料は果実ですが、柑橘類の「果皮」を含むものがマーマレードに分類されます。
マーマレードソースのほどよい苦味と酸味、さわやかな香りが料理のアクセントになります。クリスマスにぴったりな一品を作ってみてはいかがですか？ -
管理栄養士 H.A.
材料 (2人分)
| 鶏もも肉(皮なし) | 140g |
|---|---|
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| 油 | 小さじ1 |
| 〈ソース〉 | |
| にんにく | 1かけ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| オレンジマーマレード | 小さじ2 |
| 練りからし | 小さじ1/3 |
作り方
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鶏肉に薄く小麦粉をまぶす。
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フライパンに油をしき、鶏肉を両面よく焼く。
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にんにくはみじん切りにし、〈ソース〉の材料を混ぜ合わせる。
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２に３を加え、ソースにとろみがつくまで煮詰める。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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