健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
かじきの万能バルサミコソース
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 233kcal |
|---|---|
| 鉄 | 0.9ｍg |
| ビタミンB12 | 1.9μg |
| 葉酸 | 39μg |
| 食塩相当量 | 0.3ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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バルサミコ酢はぶどう果汁を木樽で熟成して作られたイタリア発祥のお酢です。フルーティーな酸味が特徴で洋食に使われることが多いですが、醤油と合わせることで日本人好みの和食に合うソースになります！普段のソースの代わりに作ってみてはいかがでしょうか。
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管理栄養士 A.H.
材料 (2人分)
| かじき | 2切れ |
|---|---|
| 小麦粉 | 少々 |
| にんにく | 1/3かけ |
| サラダ油 | 適宜 |
| リーフレタス | 適宜 |
| ミニトマト | 10g |
| ～万能バルサミコソース～ | 6人分 |
| 赤ワイン | 大さじ3 |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 無塩バター | 10g |
作り方
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にんにくをすりおろし、かじきに揉みこむ。小麦粉をまぶしフライパンにサラダ油をひき両面をこんがり焼く。
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鍋またはフライパンに万能ソースの材料を加え、とろみがついたら火からおろす。
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皿に添え野菜、１をのせ、２のソースをかける。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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バルサミコ酢と醤油は相性バッチリ♪
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