健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
オニオン＆セロリのスープ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 28kcal |
|---|---|
| カリウム | 163mg |
| ビタミンC | 7mg |
| 食塩相当量 | 1.2ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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セロリの旬は冬です。
セロリは高血圧予防に有効なカリウムや風邪予防が期待できるビタミンCが豊富です。また、セロリに含まれる香り成分のアピインには頭痛を和らげたり、イライラを抑える働きがあります。寒い時期はセロリのスープでリラックスして温まりましょう！ -
管理栄養士 H.O.
材料 (2人分)
| セロリ | 半分 |
|---|---|
| たまねぎ | 1/4個 |
| トマト | 半分 |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| 水 | 300cc |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
作り方
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セロリ、たまねぎは薄切りにする。セロリの葉はトッピング用に食べやすい大きさに切る。トマトはスライスしておく。
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鍋にオリーブオイルを入れ、たまねぎをしんなりするまで炒める。
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２に水300cc加え、沸騰させる。沸騰したらセロリ、トマトを加えてセロリが柔らかくなるまで煮る。
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しょうゆと塩、こしょうで味を調える。セロリの葉をトッピングする。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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セロリの香りでリラックス♪
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