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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
ポーク・ガンボ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 126kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.6ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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「ガンボ」とはオクラという意味で、肉や甲殻類をオクラと一緒にスパイスで煮込んで作るアメリカ南部の郷土料理です。オクラのとろみを利用し、ごはんにかけて食べられることが多いです。今回は炊飯器を活用し煮込み時間を短縮！ご自宅で簡単にアメリカン料理を作ってみてはいかがでしょうか♪
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管理栄養士 H.W.
材料 (4人分)
| 豚もも肉ブロック | 160g |
|---|---|
| 塩こしょう | 適宜 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| オクラ | 6本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| キャベツ | 60g |
| おろしにんにく | 2.5g |
| トマト缶 | 1/2缶 |
| 水 | 150ml |
| コンソメ | 1/2個 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| クミンパウダー | 小さじ1 |
| チリパウダー | 小さじ1 |
| ※クミン・チリパウダーの代わりにケイジャンスパイスを使用しても可 |
作り方
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豚肉は一口大にカットし、塩こしょう、小麦粉をまぶしておく。
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オクラは2cm幅で斜めにカットし、他の野菜も千切りにする。
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２の野菜を炊飯器に入れ、１と他の調味料を全て入れ、通常通り炊飯する。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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炊飯器で簡単アメリカン料理！
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