健康情報
Health information
ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
カラフルキッシュ
栄養情報 (1人分 1/4切)
| エネルギー | 185kcal |
|---|---|
| カルシウム | 169mg |
| 食塩相当量 | 0.9ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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ビタミンC以外の全栄養素を含む鶏卵。日本人は1人あたりの消費量がイスラエルに次ぐ世界第2位の卵大好き民族。子どもたちからも親しまれている鶏卵は、江戸時代から食べられているようです。昔はコレステロールが高いからと敬遠されていたこともありますが、卵黄にレシチンという栄養素が入っており、これが鶏卵に含まれるコレステロールを溶かしてくれると証明されています。また卵黄に含まれるコリンは記憶力を高め、認知症予防にもなります。高たんぱくで栄養価も高い鶏卵。1日1個は摂取しましょう。ちなみに、Mサイズ1個＝約50kcalで15分のウォーキング※に相当します。
※体重60kgの方の場合 -
管理栄養士 M.O.
健康運動指導士
材料 (作りやすい分量)
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 牛乳 | 180cc |
| 塩 | 1g |
| こしょう | 少々 |
| 焼き麩 | 20g(約10枚) |
| ブロッコリー | 3房 |
| ベーコン | 3枚 |
| ミニトマト | 4個 |
| 溶けるチーズ | 30g |
作り方
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※オーブンは180℃に余熱しておく。
ボウルに卵を割りほぐし、泡立てないように牛乳を少しずつ加え、塩・こしょうも加えて混ぜる。そこへ焼き麩を5分ほど浸しておく。
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ブロッコリーは小房にわけ、茎は皮をむいて長さ2～3cmの薄切りにし、熱湯でさっとゆでる。ベーコンは1cm幅に切る。ミニトマトはヘタをとり半分に切る。
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耐熱容器に１で浸しておいた焼き麩と、２のブロッコリー、ベーコン、ミニトマトをバランスよく並べ、１の卵液を流し入れてチーズをのせる。
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180℃のオーブンで30分ほど、表面に焼き色がつくまで焼く。
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焼けたらあら熱をとって切り分ける。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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