健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
手作りドレッシングのチョレギサラダ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 42kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.5ｇ |
管理栄養士よりひと言！
-
近年人気のチョレギサラダですが、実は自宅にある身近な食材で簡単に作ることができます。使用しているにんにくは香り成分「アリシン」が含まれ、疲労回復や血行促進作用があります。今回のレシピのように細かく刻んだり、つぶしたり、すりおろしたりして使うと効率的にアリシンを摂取することができます。夏の暑い時期でも、にんにくの香りやみょうがのさっぱりとした味わいが食欲をそそる1品です！旬の野菜を中心に使用していますが、ご自宅にある野菜を使用してドレッシングと組み合わせてアレンジしてみて下さい♪
材料 (2人分)
| サニーレタス | 3～4枚(40g) |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本(40g) |
| みょうが | 1個(20g) |
| 韓国のり |
2枚 |
| ＜A＞ | |
| ごま油 | 小さじ1 |
| しょうゆ |
小さじ1 |
| いりごま |
小さじ1 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 4滴 |
作り方
-
サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは斜め5mm幅に切る。みょうがは根元を除き縦半分に切り、1～2mm幅の千切りにする。韓国のりは適当な大きさにちぎる。
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＜A＞の材料をすべて混ぜる。
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1を皿に盛り付け、食べる直前に2をかける。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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