健康情報
Health information
ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
餃子の皮deお手軽ラザニア
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 159kcal |
|---|---|
| カルシウム | 115mg |
| 鉄 | 1.2mg |
| 葉酸 | 31μg |
| 食塩相当量 | 0.9ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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ラザニアといえば、おもてなしのメインにもぴったりな華ありメニュー！しかし、ラザニア用パスタを買うのも茹でるのも、ちょっとハードルが高いと思いませんか？今回は、そんな方でも作りたくなるラザニアレシピをご紹介します。その秘訣はなんと「餃子の皮」！餃子の皮を茹でることで、もっちりとした食感の本格ラザニアができます♪また、失敗しがちなホワイトソースも豆腐で代用するので簡単ヘルシーです。クリスマスのホームパーティや、年末年始のおもてなしにも自慢できる一品です♪ぜひお試しください。
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管理栄養士 H.O.
材料 (2人分)
| 餃子の皮 | 10枚 |
|---|---|
| しめじ | 20g |
| ミックスチーズ | 20g |
| 乾燥バジル | 適宜 |
| ＜ホワイトソース＞ | |
| 木綿豆腐 | 70g |
| コンソメ | 小さじ1/2 |
| ＜トマト味噌ソース＞ | |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんにく | 1かけ |
| 無塩トマトジュース | 50cc |
| トマト | 50g |
| 味噌 | 6g |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
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※オーブンを200度に余熱しておく。
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しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
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＜ホワイトソース＞を作る。
水気をきった豆腐を手で潰してなめらかにし、コンソメを加えてまんべんなく混ぜる。
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＜トマト味噌ソース＞を作る。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、鍋で軽く炒める。トマトジュースを入れ、半量程度まで煮詰める。ざく切りにしたトマトを入れ火を通し、味噌を入れてよく溶かす。黒こしょうを軽く振る。
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耐熱容器にしめじを敷き、ホワイトソース、湯通しした餃子の皮（2枚）、トマト味噌ソース、ホワイトソース･･･の順で重ね、最後は餃子の皮1枚、トマト味噌ソースを乗せる。最後にミックスチーズを散らす。
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200度のオーブンでおよそ5分焼く。焼きあがったら乾燥バジルを散らす。
☆★餃子の皮は2枚重ねてゆでることでもっちり食感になります！ゆでるときはさっと10秒ほどでOK！
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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