健康情報
Health information
ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
簡単☆長いもポタージュ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 131kcal |
|---|---|
| カルシウム | 91mg |
| 食塩相当量 | 1.0ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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長いもをすりおろしてご飯と一緒にとろろごはん・・・も良いですが、するする入ってしまうのでご飯を食べ過ぎてしまうのも心配なところ。今回は3ステップで簡単調理♪ しかも骨に嬉しいカルシウムがたっぷり摂れるレシピです。カルシウムはビタミンDやビタミンKと一緒に摂ると吸収率がアップします。
今回のレシピも他の料理と組み合わせる事で、さらに吸収率アップが期待できます。また、骨を丈夫にするにはカルシウム摂取だけでなく運動も必要不可欠です。自宅でできる簡単エクササイズのページもご覧下さい♪
運動コラムはこちら>
材料 (2人分)
| 長いも | 100g |
|---|---|
| ベーコン | 1枚(10g) |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 1カップ |
| 牛乳 | 150cc |
| 固形コンソメ | 1/2個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 適宜 |
| パセリ | 適宜 |
作り方
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ベーコンを細かく切り、強火でオリーブ油と炒める。
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弱火にして、水、固形コンソメ、牛乳を加え、皮をむいた長いもを鍋に直接すりおろして温める。
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温まってきたら塩、こしょうで味を調え、最後にパセリをそえる。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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骨に効くカルシウムがたっぷり！
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