健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
鶏肉とカシューナッツの炒め物
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 205kcal |
|---|---|
| ビタミンC | 84mg |
| 食塩相当量 | 1.5ｇ |
管理栄養士よりひと言！
-
本格中華をパパッと3工程で。カシューナッツの香ばしさと食感が食欲をさらにかき立てます。
カシューナッツはアーモンドと同じくオレイン酸がたっぷり！動脈硬化予防に一役買ってくれます。しかしオレイン酸は、脂質や糖質も豊富なのでカロリーは高め。少量を料理に加えて上手に摂りたい食品の1つです。
ちなみに運動でこの1人分のカロリーを消費するには、ウォーキングだと2時間半（60kgの体重の方）必要です。日常生活に簡単な運動も取り入れてみてはいかがでしょうか？
材料 (2人分)
| 鶏むね肉(皮なし) | 120g |
|---|---|
| 生姜汁 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ピーマン(大) | 2個 |
| 赤ピーマン | 1/2個 |
| カシューナッツ | 30g |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
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鶏肉は一口大に切り、生姜汁、しょうゆをふり、片栗粉をまぶす。
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ピーマン、赤ピーマンは種を取り除き、縦6つに切り、乱切りにする。
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フライパンに油を熱して１を炒め、火が通ったら２とカシューナッツを加えて炒めて、オイスターソース、しょうゆで調味する。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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