健康情報
Health information
ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
カチュンバル風サラダ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 78kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.6ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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生野菜をスパイスで和える”カチュンバル”はインドの代表的なサラダです。一般的な生野菜サラダとは異なり、スパイシーな香りとレモンの爽やかな酸味が楽しめる一品です。今回のレシピは刻んだ野菜にレモン果汁、オリーブオイル、スパイスで和えるだけの簡単レシピで、本格的なインド風サラダが楽しめます。また、夏に旬を迎える青じそを入れることで、私たちにも馴染みのある味にアレンジしています。暑い夏でもさっぱりと食べられる副菜に仕上がっているので、ぜひ自宅でもお試しください！
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管理栄養士 M.F.
材料 (2人分)
| ツナ缶 | 1/2缶（35g） |
|---|---|
| いか（ボイル） | 30g |
| きゅうり | 1/2本（50g） |
| ミニトマト | 5個（50g） |
| 青じそ | 2枚 |
| ブラックペッパー | 適宜 |
| ＜A＞ |
|
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| クミン | 小さじ1/2 |
作り方
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ツナ缶の汁気を切っておく。
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いかときゅうりは1cm角に切り、ミニトマトは4等分に切る。
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ボウルに＜A＞を混ぜ合わせ1と2を加え、青じそは細かくちぎり混ぜる。最後にブラックペッパーを振る。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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