健康情報
Health information
ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
きゃべコーンのおから漬け
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 110kcal |
|---|---|
| 食物繊維 | 7.1g |
| 食塩相当量 | 0.8ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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「恵味ゴールド」「甘々娘」「きみひめ」これらは何の野菜の名前（品種）か知っていますか。正解は「とうもろこし」です。とうもろこしは寒暖差があると甘く作ることができ、山梨県でも盆地の気象条件を生かして各地域で作られています。
美味しいとうもろこしの見分け方は、皮とひげの色を見るのがコツです。皮の色が濃い緑色で、ひげが褐色しているものはよく熟しており美味しい証拠です。
とうもろこしは甘みが強く、料理に使うと砂糖を減らすことができます。ご自身の好きなとうもろこしの種類で是非作ってみてください♪
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管理栄養士 H.S.
材料 (2人分)
| キャベツ | 100g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| スイートコーン缶 | 35g |
| おから | 100g |
| 【A】 | |
| 酢 | 30ml |
| 砂糖 | 大さじ1 1/4 |
作り方
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キャベツは粗みじん切りにして塩をまぶしてよくもむ。
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コーンはザルに上げ、水気を切っておく。
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おからを乾煎りし、パラパラになったらAを加え１と２で和え、一晩重しをする。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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