健康情報
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ココロ×カラダ「つなげる、やさしさ。」
健康レシピ
食パンでごちそうキッシュ
栄養情報 (1人分)
| エネルギー | 172kcal |
|---|---|
| カルシウム | 74.5mg |
| ビタミンK | 26.5μg |
| 食塩相当量 | 0.8ｇ |
管理栄養士よりひと言！
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12月のイベントといえば、クリスマスがありますね！家族や友人と一緒に食卓を囲むことが多いこの時期に、特別な食事やパーティー料理におすすめの一品をご紹介します。キッシュはパイ生地を使用して焼き上げることが一般的ですが、今回は食パンで代用することで、手軽かつエネルギーを抑えて作ることができます。お子さんと一緒にできる簡単な作業もありますので、クリスマスなどのイベントにご家族でぜひ作ってみてください！
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管理栄養士 M.F.
材料 (2人分)
| 食パン（8枚切り） | 2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 20g |
| 赤パプリカ | 20g |
| ブロッコリー | 20ｇ |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 20cc |
| シュレッドチーズ | 10ｇ |
| パセリ（生） | 少々 |
作り方
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オーブンを180℃に予熱しておく。
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食パンは耳を切り落とし、ラップの上からめん棒で伸ばし、焼き型に敷く。
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玉ねぎは細かいみじん切りに、赤パプリカは１～2cm角に切る。ブロッコリーは子房にし、茹でておく。
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中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の玉ねぎと赤パプリカを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。
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ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えてよく混ぜる。
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焼き型に茹でたブロッコリーと4を入れ、5の卵液を注ぎ見栄えよく整える。
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6にチーズをのせて予熱したオーブンで約20分こんがりと焼き色がつくまで焼く。
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焼き型から外し、刻んだパセリをのせて盛り付ける。
管理栄養士
考案
500kcalは、１日通して座って生活することが多い女性の１食分の目安量。
体重を減らしたい方は、昼食・夕食のうちどちらか１食分を500kcalにしてみましょう。
また、エネルギーだけではなく、栄養バランスも考慮したメニューがおすすめです。
エネルギー量の調整だけでなく、私たちの体に必要な栄養素を揃えることも大切です。
「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」が揃うとバランスが自然と整います。
主食
ごはん・パン・麺類
主菜
肉・魚・卵
大豆製品・乳製品
副菜
野菜・きのこ・海藻類
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